Apports nutionnels conseillés

Les Apports Nutritionnels Conseillés pour la population francaise sont les normes des besoins nutritionnels par catégorie d'âge, de sexe et de situation physiologique (grossesse et allaitement pour les femmes).

Ils ont été établis et sont régulièrement remis à jour par un groupe d'experts rassemblés au sein du Centre National des Études et Recherches sur la Nutrition et l'Alimentation (CNERNA). Ce laboratoire du Centre Nationale de la Recherche Scientifique (CNRS) est relié à l'Agence francaise de sécurité sanitaire des aliments (AFSSA).

Pour les établir ou les modifier, ces experts tiennent compte des données scientifiques sur les besoins nutritionnels physiologiques, mais aussi des habitudes alimentaires en vigueur dans la mesure où celles-ci ne sont pas nuisibles à la santé. C'est ce qui explique que ces Apports nutritionnels conseillés puissent différer légèrement d'un pays à l'autre.

Les Apports Journaliers Recommandés (AJR) sont les normes européennes.

Ce sont leurs chiffres que l'on trouve sur tout l'étiquetage informatif des produits alimentaires, mondialisation oblige. Ils varient peu avec les Apports Nutritionnels Conseillés et quand c'est le cas, c'est toujours à la baisse : les Francais sont plus exigeants sur l'équilibre alimentaire que leurs voisins européens.