Oligo-élément très à la mode dans les dentifrices, le fluor ne joue aucun rôle métabolique.
QUELS ROLES ?
Il constitue la fluorapatite, substance qui entre dans la composition de l'émail des dents. Pour cela, il est employé dans la prévention de la carie dentaire. Il intervient aussi dans la composition des os.
QUELS SONT LES BESOINS ?
Un apport de 0,5 mg par jour semble suffisant pour la prévention de la carie dentaire
Apports nutritionnels conseillés :
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mg/jour |
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Enfants de 0 à 6 mois |
0,1 |
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Enfants de 6 à 12 mois |
0,2 |
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Enfants de 1 à 3 ans |
0,5 |
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Enfants de 4 à 8 ans |
1 |
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Enfants de 9 à 13 ans |
1,5 |
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Adolescent(e)s de 14 à 18 ans |
2 |
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Hommes adultes |
2,5 |
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Femmes adultes |
2 |
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Grossesse |
2 |
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Allaitement |
2 |
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Personnes âgées |
2 à 2,5 |
LA CARENCE EXISTE-T-ELLE ?
Le fluor se trouve essentiellement dans les eaux de boisson et sa répartition est très inégale. Selon la région où l'on habite, on risque d'en manquer. Dans beaucoup de pays, l'eau est systématiquement enrichie en fluor.
Cette mesure n'existe pas en France. En revanche, il existe du sel fluoré.
Aliments riches en fluor
Certaines eaux minérales (Vichy entre autres) sont relativement riches en fluor, le thé et les poissons également.
FAUT-IL PRENDRE UN COMPLEMENT ?
Il a été très à la mode de donner systématiquement des comprimés de fluor aux tous jeunes enfants jusqu'à ce que l'on s'aperçoive, plus tard, que leurs dents étaient grises et rayées.
Un excès de fluor est responsable de cette fluorose.
Elle existe dans les régions où l'eau est trop riche en fluor (Plus de 1,6 mg par litre).
L'action bénéfique du fluor sur la carie dentaire s'exerce par contact, d'où sa présence dans nombre de dentifrices et de chewing-gums. Même chez les tous jeunes enfants, une complémentation en fluor est inutile lorsque l'eau de boisson contient 1,6 mg de fluor par litre.
IDEES RECUES, VRAI, FAUX
Le fluor a prouvé son efficacité dans la prévention de la carie dentaire en même temps que les dangers d'une prévention mal conduite.
Il ne faut pas oublier que la meilleure prévention de la carie dentaire reste toujours le brossage des dents après chaque repas.
