Les produits diététiques

Un produit diététique ou de régime est celui qui possède " des propriétés particulières concernant la santé humaine ou convenant à la pratique de certains régimes ".

N'est pas diététique qui veut ! Ces produits sont strictement régis en France par le décret du 29 août 1991.

Tout est réglementé : composition, conditions de fabrication et de vente, étiquetage et publicité, comme pour les médicaments.

Ceci afin de ne pas abuser l'acheteur. Tous sont soumis à une autorisation préalable de mise sur le marché, délivrée par le Ministère de la Santé. Leur communication est également très surveillée : elle ne doit contenir aucune promesse.

LES PRODUITS DIETETIQUES DOIVENT :

• être très différents des aliments de consommation courante :
• soit à cause de leur composition particulière
• soit par leur procédé particulier de leur fabrication.
• répondre à un besoin nutritionnel spécifique
• indiquer bien nettement, dans leur présentation, qu'ils répondent à ce besoin nutritionnel.

ILS S'ADRESSENT :

• aux personnes dont le métabolisme est perturbé : mais évidement, rien n'interdit de manger des biscottes sans sel si on n'est pas hypertendu ! 
• à certaines personnes qui se trouvent, temporairement ou définitivement, dans des conditions physiologiques particulières et qui, pour cela, peuvent tirer bénéfice d'une ingestion contrôlée de certaines substances contenues dans les aliments il s'agit, entre autres, de tous les produits enrichis en vitamines et/ou en minéraux. Là, également, tout le monde peut en consommer sans être dans un état particulier. 
• à des nourrissons ou des enfants en bas-âge et en bonne santé.

LES PRODUITS POUR REGIMES :

hyposodés : sans sel :
ils sont très nombreux, de la moutarde aux cornichons, en passant par les biscottes, les biscuits, etc.

hypoglucidiques:
les glucides assimilables ne doivent pas dépasser 50 % et sont remplacés par des édulcorants intenses ou des polyols, ou du fructose

ils sont plus particulièrement destinés aux diabétiques.

hypocaloriques. Ils sont :

• soit appauvris en glucides ou en lipides
• soit équilibrés en nutriments, la portion étant alors limitée en calories. Les substituts de repas se trouvent dans cette catégorie. Aucun de ces produits ne possède le miraculeux pouvoir de faire maigrir.

hyperprotidiques : enrichis en protéines :
ils s'adressent aux personnes qui souffrent de dénutrition.

hypoprotidiques:
appauvris en protéines : C'est le cas de tous les produits " sans gluten " destinés à ceux qui souffrent d'une intolérance à cette protéine.

nécessitant un apport lipidique particulier.

Ce sont les produits à :

• teneur en lipides réduites
• teneur garantie en triglycérides à chaîne moyenne
• teneur garantie en acides gras essentiels.

Il existe également des produits :

• à teneur garantie en :
  • vitamines, acides aminés essentiels, magnésium, etc. Dans ces produits, la quantité de nutriments habituels, diminuée par le traitement subi, est restaurée.
• enrichis en :
  • fibres alimentaires, vitamines, fer et autres oligo-éléments des nutriments qui ne se trouvent pas forcément dans le produit y sont ajoutés. Vitamine C dans les yaourts par exemple.

diététiques de l'effort :

• équilibrés
• à prédominance de glucides et enrichis en vitamines et en minéraux
• à prédominance lipidique

Les produits diététiques et de régime sont en vente dans les magasins diététiques, les rayons diététiques des grandes surfaces, certains uniquement en pharmacie, d'autres uniquement dans les salles de sport. Beaucoup font l'objet d'un marketing intense. Aucun n'a de propriétés miraculeuses. Beaucoup peuvent rendre service.

LES ALIMENTS DIETETIQUES DE L'ENFANCE

Ils comprennent les :

• aliments lactés diététiques pour nourrissons et premier âge
• laits maternisés :
  • adaptés ou modifiés, hypoallergéniques
  • pour prématurés et nourrissons hypotrophiques
• de régime.
• aliments lactés et diététiques pour nourrissons de plus de quatre mois
• aliments destinés aux nourrissons et enfants en bas-âge : farines et " petits pots ".

Selon les marques, ces produits se trouvent dans les pharmacies et/ou dans les grandes surfaces. Il s'agit d'un créneau très important de l'industrie agro-alimentaire. Tous ces produits sont d'une sécurité absolue qui va souvent bien au-delà des exigences de la législation. Aucune marque ne peut se permettre le moindre incident qui ruinerait son image.

COMPLEMENTS ALIMENTAIRES

Il s'agit de toutes les potions, pilules, gélules contenant des vitamines, des minéraux, des oligo-éléments, des acides aminés, des algues, des plantes, des substances de toutes sortes venant de la mer et d'ailleurs.
Leurs promesses sont multiples. Elles vont de l'amaigrissement à la lutte contre la calvitie, le vieillissement, l'impuissance, la fatigue, etc.

Ces produits sont vendus dans les grandes surfaces, les pharmacies, les magasins de diététiques et sur Internet.
Tous échappent, pour le moment, à la réglementation.

Certains sont parfaitement honnêtes et rendent service pour pallier les méfaits d'une alimentation déséquilibrée, d'un coup de fatigue. Ou simplement pour faire du bien au moral.

D'autres sont de pures escroqueries. Il faut toujours se méfier de toute substance miraculeuse